Guide du Terroir.fr : les produits et spécialités du terroir, la France gourmande

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Truffes de Bourgogne (Tuber Uncinatum) ...

A propos de ce producteur ...

Truffes de Bourgogne (Tuber Uncinatum) ...

par 1 votants

L''Or des Valois Château d''Entre Deux Monts Concoeur Corboin
21700 NUITS SAINT GEORGES
Bourgogne

Tel.		0380333821
Fax.		0380333821
Email		ordesvalois@gmail.com
Site		http://www.truffedebourgogne.fr

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Truffes de Bourgogne fraîches en saison et produits dérivés de la truffe tout au long de l''année. Activité touristique ''Truffes et Château"
L'OR DES VALOIS, est un acteur incontournable pour la promotion économique de la truffe en Bourgogne à tous les niveaux de la filière : de la plantation des arbres truffiers au tourisme vert autour des truffières en passant par la commercialisation des truffes fraîches en saison et de produits truffés le reste de l'année.

--> Commercialisation des plants truffiers des pépinières ROBIN (Pépinière certifiée ISO 9001 V2000 et plants truffiers élaborés suivant un cahier des charges INRA)

--> Conseils techniques sur le terrain auprès des personnes désireuses de se lancer dans la trufficulture pour les accompagner dans leur démarche si les caractéristiques du terrain le permettent.

--> Commercialisation des truffes fraîches en saison.
Achat / vente de Tuber Uncinatum et Tuber Melanosporum

--> Développement de produits régionaux à l'aide de partenaires pour la transformation et la mise en valeur de la truffe de bourgogne et autres Tuber dans l'accompagnement de préparations, plats cuisinés ...

--> Commercialisation de ces produits sur les foires gastronomiques locales et sur le site internet de l'entreprise.

A CE SUJET, PENSEZ AUX PRODUITS TRUFFES POUR LES CADEAUX D'AFFAIRE OU LES CADEAUX C.E.

TOURISME : Depuis 2007, nous proposons un package touristique mettant en valeur le patrimoine gastronomique, architectural et culturel de la région au Chateau d'Entre 2 Monts, hameau de Concoeur et Corboin, commune de Nuits Saint Georges. Cette prestation se déroule ainsi :

+ Démonstration de cavage sur la truffière du domaine (ou comment chercher des truffes avec un chien)
+ Visite commentée du Chateau d'Entre 2 Monts (classé monument historique)
+ Dégustation de produits truffés accompagnée d'un vin du cru.

Depuis mai 2009, après aménagement de notre entreprise dans les dépendances du château nous accueillons de façon régulière groupes et particuliers sur rendez vous pour la prestation complète.
Une boutique dédiée à la filière truffe est ouverte tous les jours sauf les mardis et mercredis. Dégustation / vente de produits fabriqués à base de truffes.

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La carte ...

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