Terrines, jambons et saucissons. Depuis 1880, notre Charcuterie artisanale est implantée à Sainte Eulalie, en Ardèche, au pied du Mont Gerbier de Joncs, lieu hautement touristique, où la Loire prend sa source. La Montagne Ardéchoise est une région traditionnellement orientée vers la fabrication de produits de charcuterie et plus spécialement les produits crus...
Depuis 1880, notre Charcuterie artisanale est implantée à Sainte Eulalie, en Ardèche, au pied du Mont Gerbier de Joncs, lieu hautement touristique, où la Loire prend sa source.
La Montagne Ardéchoise est une région traditionnellement orientée vers la fabrication de produits de charcuterie et plus spécialement les produits crus... En effet, cette situation géographique exceptionnelle, en altitude (1233 m.), caractérisée par un climat froid et sec est particulièrement adaptée à ce type de fabrication. Ce qui nous permet de pratiquer toute l'année le séchage à l'air libre, qui est un des éléments déterminants dans la qualité de nos produits.
Une sélection rigoureuse de la matière première (porc frais uniquement), des méthodes de fabrication traditionnelles, un savoir-faire hérité de nos ancêtres ainsi qu’un séchage naturel confèrent à nos produits une saveur incomparable.
Nous garantissons des fabrications haut de gamme dont l’authenticité et le goût feront le bonheur des amateurs de véritables produits du terroir.
